幼兒膳食營養(yǎng)健康教育

來源：幼教網(wǎng) 2018-07-06 09:53:06

說兩句

　　良好的飲食習(xí)慣，包括飲食定時(shí)定量，不挑食、不偏食，細(xì)嚼慢咽，少吃零食，飯前、飯后不做劇烈活動，不吃湯泡飯，進(jìn)餐時(shí)保持安靜及其它飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　由于生活水平的提高，大多數(shù)孩子偏愛吃零食，其實(shí)孩子喜愛的零食所含營養(yǎng)成分均衡性較差。再加上幼兒零食不斷，終日似飽非飽，待吃飯時(shí)已無食欲，從而影響了其它營養(yǎng)成分的吸收，造成體內(nèi)營養(yǎng)的缺乏。所以，幼兒平時(shí)應(yīng)少吃零食，飯前半小時(shí)不吃零食。

　　偏食

　　比如家長偏食；飲食過于單調(diào)；或家長常常問孩子喜歡吃什么，從而為孩子的偏食創(chuàng)造了條件。

　　有些孩子不喜歡吃蔬菜，則體內(nèi)易缺乏礦物質(zhì)、維生素、纖維素等；還有的孩子不愛吃肉、蛋，長此以往則體內(nèi)易缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，勢必會影響孩子的生長發(fā)育。那么如何糾正偏食呢？

　　①可以把喜歡吃的食物與不喜歡吃的食物結(jié)合在一起；

　�、诳梢栽诤⒆羽囸I且心情愉快給其不喜歡吃的食物；

　　③給孩子講解一些營養(yǎng)知識或孩子同大人一起做飯等。

　　飲食定時(shí)定量

　　因?yàn)槿说南鞴偈苤参锷窠?jīng)的調(diào)節(jié)，吃飯定時(shí)人體則會形成時(shí)間條件反射，在食物未進(jìn)入身體之前，消化器官的功能就開始逐漸增強(qiáng)--胃腸蠕動加快、消化腺產(chǎn)生更多的消化液等，從而可以對攝取的食物充分的消化、吸收。其實(shí)，飲食的定量不僅可以保證身體所需的營養(yǎng)成分，同時(shí)也可防止?fàn)I養(yǎng)過剩。須知供給幼兒的營養(yǎng)食品并非越多越好，如食之過量，對幼兒的健康也是有害的。

　　有一大城市曾做過一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 大多數(shù)家長均認(rèn)為自己的孩子吃飯?zhí)伲l(fā)育水平較低。所以，吃飯時(shí)總想盡一切辦法讓孩子多吃，其結(jié)果導(dǎo)致一些孩子過胖。另外，家長常希望孩子多吃一些肉等高營養(yǎng)食品，殊不知，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，攝入過多，代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排泄出去（因幼兒腎發(fā)育不完善）會引起慢性中毒；由于幼兒的消化器官發(fā)育不完善，消化功能較弱，過多的攝取營養(yǎng)會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。所以說幼兒飲食決非多多益善。

　　進(jìn)餐前后不宜做劇烈活動

　　因?yàn)檫@樣會使消化器官的功能減弱，影響食物的消化吸收，尤其是飯后劇烈活動容易使孩子胃下垂。

　　應(yīng)教育孩子吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽

　　有些孩子進(jìn)餐速度較快，從而影響牙齒、唾液腺的消化功能，長此以往不僅會損傷食道，還會加重胃的負(fù)擔(dān)，影響胃的功能。細(xì)嚼慢咽還能減少飯量，從而起到預(yù)防和治療肥胖癥的作用，同時(shí)能消除緊張情緒，改善頭部血液循環(huán)。