學(xué)幾道桂花甜點(diǎn) 妝點(diǎn)浪漫中秋(5)

　　桂花時(shí)令鮮果

　　花開萬(wàn)點(diǎn)黃的桂花，被易安居士稱贊為“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”，沒有牡丹的傾國(guó)傾城，沒有秋菊的流金溢彩，桂花卻獨(dú)占三秋壓眾芳。即便是在這盤色味紛呈的果蔬沙拉中，無(wú)論多少種香甜和艷麗，都掩蓋不住桂香云外飄的飄逸與超然。

　　原料：

　　紫甘藍(lán)、梨、蘋果、芒果、菠蘿、神女果各適量，桂花醬、水淀粉少許，烹調(diào)油若干滴

　　做法：

　　1、將新鮮的水果去皮，切成小塊，裝盤

　　2、將紫甘藍(lán)切成絲放在做好的水果上

　　3、桂花醬加水稀釋，放在鍋中燒熱，然后淋入少許的水淀粉，加幾滴烹調(diào)油，湯汁粘稠并可以自由流動(dòng)的時(shí)候倒進(jìn)小碗中冷卻，吃的時(shí)候淋在水果上，即可

　　提示：

　　1、幾滴烹調(diào)油可以讓熬出的桂花汁增加亮澤。

　　2、熬出的桂花汁一定冷卻后再用，以免影響到水果的口感。

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