葡萄醋

　　葡萄醋

　　葡萄醋的制作材料：

　　主料：葡萄4斤，砂糖1斤，酒曲少許。

　　教您葡萄醋怎么做，如何做葡萄醋才好吃

　　1.葡萄洗過(guò)晾干，并將酒曲搗碎。

　　2.葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。

　　3.把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。

　　4.加冷開(kāi)水至罐中，約八到九分滿，每天打開(kāi)來(lái)攪拌，約兩星期就可成為葡萄醋。

　　叮嚀：

　　1.葡萄醋可以做醋母，釀其它醋時(shí)亦可當(dāng)作醋引子使用。

　　2.濾出來(lái)的葡萄香檳最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會(huì)產(chǎn)生氣爆。
 

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