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關(guān)于月餅的健康吃法

來源:騰訊博客 2009-10-05 14:27:15

說兩句

  這些天,大家都沉浸在假日的歡樂中。平日里的繁忙終于可以在這個長假里放下,和親朋好友的聚會聯(lián)歡應(yīng)該就成了這幾日的主題。

  中秋團圓夜,全世界華人都會用吃月餅的方式來度過這個美好浪漫的佳節(jié),各種款式的月餅在這個節(jié)日里便是當之無愧的主角。可是,團圓之夜吃月餅,關(guān)于月餅的健康吃法,你了解多少呢?

  客觀地說,月餅不是健康綠色的食品,這是在它的制作工藝上就已經(jīng)決定的。月餅的外殼一般都很細膩,那是因為制作外殼的食材是精細的面粉加上大量植物油,這一點就說明了月餅一定會含有大量糖分和脂肪。而月餅餡,如果是南方人愛吃的火腿月餅,里面的動物脂肪肯定是少不了的;北方人愛吃的栗子餡、豆沙餡、蓮蓉餡、蛋黃餡等等,都是飽含糖分、碳水化合物和膽固醇,多吃不宜。

  那么,我們就不要再吃月餅了嗎?當然也不必如此恐慌。既然吃月餅是應(yīng)節(jié)氣,我們只要適當?shù)爻砸恍,也無大礙。但是,既然吃了月餅,我們就要把吃下去的成分分析清楚,脂肪和碳水化合物我們都已經(jīng)吞下,如果再進食大量的其他食物,就會不太合適了。我們只需要把月餅當作主食來吃,吃了月餅,就不要再吃米飯、饅頭、面條等主食,也盡量不要食用太多油膩的菜肴,可以食用一些水煮的蔬菜或是涼拌菜。這樣,我們就可以既吃了象征團圓的月餅,又保證了自己健康的飲食。

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