東北菜：綠豆芽拌干絲

東北菜：綠豆芽拌干絲

　　【原料】：

　　綠豆芽250克，豆腐干10克，醬油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，精鹽少許。

　　【制法】：

　　1.先把綠豆芽去根洗凈，豆腐干切成絲，再用開水把豆芽和豆腐絲分別燙一下，瀝去水分。

　　2.把豆芽，豆腐絲放在盤中，加香油、鹽、醬油、糖、味精一起拌勻即可。

　　【特點】：

　　鮮香爽口。

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