東北菜：清扒哈拉巴

東北菜：清扒哈拉巴

　　主料

　　豬哈拉巴1個。

　　配料

　　生菜葉。

　　調料

　　醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜末。

　　制作

　　將豬哈拉巴用清水煮至九成熟撈出，剔骨，生菜葉墊盤底，剔下的骨頭放在生菜葉上，然后將剔下的肉切成塊狀堆在骨頭上，用醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜調合成汁，食時蘸著醬汁吃。

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