飲品：薄荷奶凍

　　薄荷奶凍

　　原料：

　　薄荷糖40克、白糖80克、蛋清兩個(gè)、脫脂奶粉15克、食鹽兩克.

　　制法：

　　1.把白糖放鍋內(nèi),加水適量,用小火煮開(kāi),將白糖熬至可拉成絲狀.

　　2.薄荷糖搗碎,研成粉末.

　　3.用水把奶粉調(diào)勻,上火煮沸.待冷后加蛋清抽打起泡,緩慢加入糖漿,邊加邊攪,然后加入薄荷糖粉末,輕輕攪拌.

　　4.將混合物倒入盤(pán)中,置于冰箱冷凍即成.（時(shí)間要長(zhǎng)些）

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