兒童食譜：干貝瘦肉粥

　　食譜原料

　　糯米2湯匙，大米2湯匙，干貝3粒，豬里脊肉100克，姜1片，熱水3杯，干淀粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽

　　制作方法

　　1、將干貝洗凈，用水浸一小時，取出撕成絲，浸干貝的水留用；2、將豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉扮勻，再加色拉油拌勻；3、把兩種米一起洗凈，放入器皿內；4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內，加入三杯熱水攪勻(包括浸干貝的水)；5、加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來；6、改用低火十五分鐘，加入適量鹽調味即可。

　　適用人群

　　7-9個月嬰兒

　　健康提示

　　大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收。豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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