可減緩寶寶過(guò)敏的食物

　　要避免寶寶有過(guò)敏性體質(zhì)，媽媽懷孕期間應(yīng)避免食用容易造成過(guò)敏的食物和：蛋類、牛奶及乳制品、海產(chǎn)類、花生等堅(jiān)果類、巧克力等；而有過(guò)敏體質(zhì)的新生兒，最好以母乳哺育，輔食添加最好延至六個(gè)月大后再食用，減少過(guò)敏疾病發(fā)生機(jī)會(huì)。

　　雖然現(xiàn)今醫(yī)學(xué)技術(shù)發(fā)展日益精進(jìn)，但仍無(wú)法避免許多疾病的發(fā)生。如許多孩子具有過(guò)敏性體質(zhì)，在平常的日子，或許沒(méi)有明顯的癥狀；但是一發(fā)作，可能使得原本身體就有一些小狀況如感冒、咳嗽等更加嚴(yán)重。

　　父母有過(guò)敏體質(zhì)易遺傳給孩子

　　到底什么是過(guò)敏性體質(zhì)呢？有過(guò)敏體質(zhì)的人會(huì)對(duì)其所處的環(huán)境某些過(guò)敏原(如塵螨)等產(chǎn)生過(guò)敏抗體，進(jìn)而出現(xiàn)過(guò)敏的反應(yīng)(如氣喘、異位性皮膚炎等)。如果家中的幼兒有過(guò)敏性變質(zhì)，其越早暴露在過(guò)敏原和其他的誘發(fā)因子中，對(duì)于環(huán)境的過(guò)敏原就會(huì)更加敏感；又若是反覆遭受病毒或細(xì)菌感染時(shí)，更會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的過(guò)敏癥。

　　常見的過(guò)敏癥狀有氣喘、過(guò)敏性鼻炎、異位性皮膚炎、結(jié)膜炎及蕁麻疹等。其中又以過(guò)敏性鼻炎和氣喘居多。

　　早期的研究中認(rèn)為，若父母親中一方具有過(guò)敏性體質(zhì)者，其子女遺傳到過(guò)敏性體質(zhì)的機(jī)率相對(duì)會(huì)較高，因此若是父母親雙方均為此種體質(zhì)者，則其后代具有體質(zhì)者明顯較易發(fā)生。但在最新的研究中卻指出，由于過(guò)敏現(xiàn)象與遺傳、環(huán)境、飲食、壓力等因素有關(guān)，故不論父母親其本身的體質(zhì)為何，只要是常接觸過(guò)敏原的情形下，幼兒具有過(guò)敏性體質(zhì)的機(jī)率幾乎是相等的。

　　注意飲食減少過(guò)敏機(jī)會(huì)

　　要如何避免寶寶有過(guò)敏性的體質(zhì)呢？首先從媽媽懷孕開始就要注意，尤其是家族中(胎兒的父母親)具有過(guò)敏過(guò)的體質(zhì)，在懷孕期間應(yīng)盡量避免食用容易造成過(guò)敏的食物如蛋類、牛奶及乳制品、海產(chǎn)類、花生等堅(jiān)果類、橘子、巧克力等，以免造成胎兒在出生后過(guò)敏的機(jī)會(huì)增加。

　　當(dāng)幼兒出生后，約近四成的幼兒，在一歲左右會(huì)出現(xiàn)食物過(guò)敏、蕁麻疹和異位性皮膚炎的病況；若是因食物所引發(fā)的過(guò)敏性現(xiàn)象，可以飲食調(diào)整而獲得改善。因此有過(guò)敏家族史的過(guò)敏體質(zhì)新生兒，或是新生兒出生后不久即出現(xiàn)過(guò)敏性癥狀時(shí)，出生后，最好以母乳哺育四至六個(gè)月以上為佳，或以低過(guò)敏的水解蛋白配方奶作為其主要的食物來(lái)源。此時(shí)喂哺母乳的媽媽，自身飲食也應(yīng)避免食用上述所提的過(guò)敏原食物，以免過(guò)敏原經(jīng)由乳汁被幼兒食兒，造成過(guò)敏情形。

　　至于輔食的添加，應(yīng)延至六個(gè)月大之后再使用，以減少引發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。易引發(fā)過(guò)敏情形的食物，則更應(yīng)延后至一歲半以后再開始少量給予，以減少過(guò)敏現(xiàn)象的發(fā)生。

　　改善過(guò)敏現(xiàn)象的營(yíng)養(yǎng)素

　　另外食物中的營(yíng)養(yǎng)素：維生素A、E及礦物質(zhì)曬等，具有提升身體免疫能力的效果，適時(shí)的補(bǔ)充可以改善過(guò)敏的現(xiàn)象；而ω-3脂肪酸可抑制體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng)，進(jìn)而改善氣喘的癥狀。

　　減敏奶糊

　　材料：水解配方奶粉3小匙、嬰兒米粉1小匙

　　作法：1.水解配方奶粉以溫水按照比例沖泡均交。

　　2.再將嬰兒米粉加入水解配方奶水中調(diào)勻即可。

　　適用年齡：6個(gè)月以上寶寶

　　對(duì)幼兒好處：水解配方奶粉與嬰兒米粉，均為較不容易引起過(guò)敏的食物，當(dāng)幼兒開始接觸輔食時(shí)，可以此減敏奶糊開始少量給予。至于一般的嬰兒麥粉，則含有容易引發(fā)過(guò)敏的成分一麥質(zhì)，應(yīng)考慮幼兒較大時(shí)再使用，或是改用玩麥質(zhì)的麥粉來(lái)取代。

　　蛋白質(zhì)(克)2.4碳水化合物(克)12.3脂質(zhì)(克)3.9熱量(卡路里)93

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　　材料：稀飯半碗、瘦絞肉10克、枸杞2克、青豆仁5克、排骨高湯2大匙

　　作法：

　　1.將絞肉及高湯放入鍋中一同煮至略熟。

　　2.加入枸杞及青豆仁煮至完全熟透。

　　3.最后倒入稀飯攪拌均勻即可。

　　適用年齡：1歲以上寶寶

　　對(duì)幼兒好處：枸杞含有豐富的維生素A，可以提升免疫能力，另有明目的功效。而在寶寶開始接受固體食物時(shí)，先使用米食較面食較不易引起過(guò)敏現(xiàn)象。

　　鮪魚三明治

　　材料：吐司1片、鮪魚15克、蛋1/4個(gè)，芥花油5克、小黃瓜15克

　　調(diào)味料：鹽適量

　　作法：

　　1.蛋先以芥花油煎熟備用。

　　2.小黃瓜洗凈后切成細(xì)絲備用。

　　3.將鮪魚、荷包蛋及小黃瓜，夾入吐司中即完成。

　　適用年齡：1歲6個(gè)月以上寶寶

　　對(duì)幼兒好處：鮪魚及芥花油中均含有豐富的ω-3脂肪酸，可以降低發(fā)炎反應(yīng)的現(xiàn)象，改善過(guò)敏的情形。

　　蛋白質(zhì)(克)9.8

　　碳水化合物(克)30

　　脂質(zhì)(克)9.5

　　熱量(卡路里)251

　　食物+環(huán)境讓寶寶遠(yuǎn)離過(guò)敏癥狀

　　值得注意的是：不是一般認(rèn)為較會(huì)引起過(guò)敏的食物才是所謂的“過(guò)敏食物”，像是糖或豆類的蛋白及米食等，也可能引起過(guò)敏的現(xiàn)象，因此在喂食時(shí)，應(yīng)小心觀察幼兒的反應(yīng)及變化。

　　在此提醒父母?jìng)儜?yīng)注意以下幾個(gè)原則，讓家中的寶寶遠(yuǎn)離過(guò)敏的癥狀：

　　1.延長(zhǎng)母乳哺育的時(shí)間，且哺乳期間避免食用過(guò)敏的食物。

　　2.延緩輔食的添加，且應(yīng)逐步增加一種新的食物，可由蔬菜、米飯、谷類食品、水果開始；易過(guò)敏的食物如蛋和魚在18個(gè)月大以后才添加。

　　3.家中最好適度使用空氣清靜機(jī)與除濕機(jī)，少用地毯、窗簾等，以減少塵螨的產(chǎn)生。

　　4.保持無(wú)煙的環(huán)境，家人最好戒芋。

　　5.保持清潔，減少蟑螂的孿生。

　　6.避免養(yǎng)寵物。

　　由于過(guò)敏原無(wú)所不在，父母?jìng)儜?yīng)多費(fèi)心為寶寶打造一個(gè)低過(guò)敏原的環(huán)境，以期讓他們能不在氣喘噓噓或是皮膚癢癢的狀況下健康長(zhǎng)大。

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