哪種食物有利用胎兒腦部發(fā)育？

新發(fā)現:唾液酸，對促進胎兒腦部發(fā)育至關重要！

　　諸位望子成龍的媽媽們，對于您來說，唾液酸(SA)也許還只是一個陌生的名字！但這個陌生而微妙的元素，卻與DHA(即二十二碳六烯酸，能增強記憶，提高智力)一樣，對您寶寶的腦部發(fā)育起著不可忽視的作用！不要小瞧！

　　現在，就讓一直關注孕育科學與健康的安滿，從專業(yè)的角度，來為您揭開唾液酸(SA)的神秘面紗！

　　何謂“唾液酸”？

　　唾液酸(SA)，學名叫作“N-乙�；�神經氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。

　　它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。

　　“唾液酸”有多重要？

　　在醫(yī)學中，含有唾液酸的糖脂叫做神經節(jié)苷脂，它在大腦和神經系統的產生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。同時，動物實驗研究表明，神經節(jié)苷脂水平的降低與早期營養(yǎng)不良和學習能力降低有關，而補充唾液酸可以提高動物的學習行為。足夠的唾液酸供應對于低出生體重兒腦功能的正常發(fā)育可能尤其重要。嬰兒出生后，母乳中的唾液酸對于保證他們的正常發(fā)育至關重要。調查顯示，分娩后母親體內唾液酸水平隨著時間的推移成下降趨勢。因此，在孕期及孕后持續(xù)攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結構和腦功能發(fā)育有關，可能兩者都對早期腦發(fā)育有益。

　　如何為寶寶補充足量“唾液酸”？

　　研究表明，人腦發(fā)育的黃金期是在妊娠至2歲。這個階段是腦細胞數量調整、體積增大、功能完善、神經聯結網絡形成的關鍵時期。

　　因此，聰明的媽媽自然會在孕期就注意攝入足量的唾液酸。而在寶寶誕生后，母乳則是為寶寶補充唾液酸的有效途徑，因為每毫升母乳中含有約0.3-1.5毫克的唾液酸。事實上，所有哺乳動物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發(fā)育尚不成熟，加上大腦快速生長發(fā)育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對早產兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對于保證嬰兒正常的生長發(fā)育至關重要。

　　澳大利亞的研究者發(fā)現，母乳喂養(yǎng)的嬰兒與配方奶喂養(yǎng)的嬰兒相比，其額葉皮質中唾液酸的濃度更高。而這可能促進突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩(wěn)定的結構基礎，并加強神經系統的發(fā)育。
 

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